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Ricette
PASTA AL TONNO E ACCIUGHE
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di pennette rigate
- 6 fette di Galbanino Fette
- 500 g di pomodorini
- 200 g di tonno
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 2 spicchi d'aglio
- un rametto di basilico e uno di menta
- un cucchiaio colmo di capperi in salamoia
- un mazzetto di rucola
- angostura
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
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Livello di difficoltà
FACILE
Tempo di preparazione
< 30 MIN
Riunire in una ciotola i pomodori spellati, privati dei semi e tritati, il tonno e i filetti d'acciuga scolati e spezzettati, gli spicchi d'aglio spremuti con l'apposito utensile, le foglie di basilico e di menta, i capperi sciacquati, la rucola a striscioline, 4 spruzzi di angostura e 4 cucchiai di olio: regolare di sale, mescolare, coprire e lasciare riposare per mezz'ora. Nel frattempo cuocere al dente le pennette, scolarle, passarle velocemente sotto l'acqua corrente, scolarle di nuovo, trasferirlr nella ciotola con la salsa, unire le fette di Galbanino tagliate a listarelle, mescolare e servire.
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